Рефераты по кулинарии

Раздел сайта Рефераты по кулинарии. Здесь про всякие вкусности и все тому подобное. В данном разделе готовится к пополнению его курсовыми и дипломными проектами. Будем рады если здесь появятся ваши работы.

1. Адыгейская кухня
2. Американская национальная кухня
3. Анализ пищевой ценности пиццы
4. Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба
5. Ассортимент, технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста
6. Африканская национальная кухня
7. Банкет-фуршет
8. Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
9. Бисквитное тесто
10. Блюда из запеченных овощей
11. Блюда из натуральной рубленой массы
12. Блюда удмуртской национальной кухни
13. Бобовые блюда
14. Германия. Кулинарные традиции
15. Грибы и их использование
16. Групповая подача супов
17. Изучение методов оценки качества вологодского масла
18. Индия. Кулинарные традиции
19. История возникновения пельменей
20. Кефир и груши
21. Кисломолочные продукты
22. Коктейли на основе мороженого
23. Комплексный обед
24. Копчение и коптильные камеры
25. Котел пищеварочный типа КПГСМ-250
26. Крахмал в пищевой продукции
27. Кулинария
28. Кухня Кавказа
29. Линия производства филе минтая мороженого
30. Макароны с сыром
31. Микробиология продуктов детского питания
32. Мороженое
33. Мясные и мясорастительные консервы
34. Мёд, сахар, заменители сахара
35. Нейрофизиологический аспект в кулинарии
36. Обед на три персоны
37. Основы кулинарии
38. Основы промышленного рыболовства и технология рыбных продуктов
39. Особенности и технологии грузинской кухни
40. Отделочные полуфабрикаты
41. Отечественные колоранты
42. Питание
43. Пищевая ценность овощей
44. Пищевые жиры
45. Пищевые инфекции
46. Поварское дело
47. Полуфабрикаты из рыбы и блюда из нее
48. Предприятие общественного питания
49. Проектирование холодного цеха столовой
50. Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами